こんにちは、ひとみベジです。 「ヴィーガンだと、ノンヴィーガンの人との食事大変じゃない？」 「周りの人が気を使いそう。」 という言葉をよく聞きます。 私は、友人との食事が大好きです。 友人と、楽しい時間を過ごしたいと思っています。 友人との食事…

こんにちは、ひとみベジです。 今日は私がよく乗る新幹線の中での朝食を紹介します。 すごく朝早い出張もあるので、新幹線内で食事することもよくあります。 朝から駅弁は、重たいので…軽めのサンドイッチを選ぶことが多いです。 私の好きなメニューは、 新…

今日は大好きなレンコンで、ヴィーガンおかずを作ります。 レンコンは皮ごと使います。 まず、レンコンはよく洗って 薄切りにします。 耐熱ボールに入れて、レンジで約3分チンします。 ごま油、塩で味をつけて、仕上げにごまを振ればできあがり。 ささっと作…

こんにちは、ひとみベジです。 今日は、会社員でもある私のランチを紹介します。 出来るだけ手作りのお弁当を持っていきますが、会社員をしていると、毎日お弁当は大変な時があります。 なので今日は、会社近くのココイチで、ベジタリアンカレーをテイクアウ…

皆さん、一番日本人に身近で、簡単に手に入るヴィーガン食は何でしょう？ そうです。 おにぎりです。 梅 こんぶ 高菜 が定番ですが、コンビニではおにぎりのバリエーションが豊かです。 もち麦が入ったもの 枝豆と塩昆布 醤油麹を使った焼きおにぎり 変化球…

琉球珈琲館は、国際通りのど真ん中にあります。 国際通りを散策し、疲れた体をコーヒーで休めたくカフェを探していました。 そこで見つけたのが、 琉球珈琲館 なんと、飲んでみたかった「ぶくぶくコーヒー」が飲めるではありませんか！ 細く急な階段を登ると…

コーヒーが大好きで、沖縄でもカフェも見つけては寄って、また見つけては寄ってをしていました。笑 今回の旅行で特に美味しかったお店を紹介します。 どちらも那覇にあるので、とても行きやすいです。 1つ目は、あぐろ焙煎珈琲店。 ゆいレール旭橋駅から徒歩…

沖縄旅行でもう1つ、行きたかった場所が Cafe7973 アメリカンビレッジのキャニバルパーク美浜の2階テラスにある、Tami'sというヴィーガンレストランでこのドリンクを発見！ ここのヴィーガンドリンクが、可愛くて、そして美味しいんです。 レモンココナッツ …

沖縄旅行に行ってきました。 冬の沖縄は、春のような陽気ですごく過ごしやすかったです。 日が出ている時間は、夏の陽気になる時もありましたが、日が沈むと一気に寒くなります。 薄手のカーディガンやパーカーが役立ちました。 そしてオフシーズンなので、…

出張と時には、必ずオヤツを持っていきます。 移動中の新幹線や、飛行機を待っている時にちょこっと食べられるものを紹介します。 まず、一番食べる時にテンションが上がるのが、フレッシュフルーツです。 このようにタッパーに入れて、持っていきます。 こ…

出張に行く時、必ずその土地のレストランを下調べします。 ランチは出張先で食べることが多いので、 「〇〇駅 ヴィーガン ランチ」 と検索します。 しかし、これ…なかなかヒットしないんです。 (いつの日か、ヴィーガンレストランが増えると良いなぁ。と毎回…

私は、新横浜にあるラーメン博物館が好きで良く行きます。 どれくらい好きかというと、ラーメン博物館の年パスを持っているくらい好きです。 中に入ると昭和の雰囲気漂う空間が広がります。 この雰囲気が、大好きなんです。 そして、もう一つ好きなものが。 …

お料理教室で作ったもう一つは、豆乳スコーン。 薄力粉と、全粒粉を合わせたシンプルで素朴な味です。 豆乳とメープルシロップは合わせておきます。 粉と菜種油を混ぜて、ポロポロにします。 液体と粉を混ぜ合わせ、30分寝かせて、ガスを抜きます。 その後、…

お料理教室に行ってきました。 今日のメニューは、ヴィーガンキーマカレーと春巻き(春巻きは、お肉を使ったレシピでした。) 初めてヴィーガンの料理を習うので、とってもワクワクしました！ 玉ねぎ、にんじんは、フードプロセッサーを使って時短で調理。 ソ…

お土産をいただきました。 私の大好きな、Whole Foods Marketのオーガニックポップコーンです。 バターフレーバーのポップコーンで、電子レンジでできるんです。 すごく手軽なところが良いですね。 このパッケージに、様々なマークがありますね。 まずは、こ…

今日のランチは、青山一丁目駅 青山ビルディングの2階にある、FEEL&FOODSのヴィーガンデリをテイクアウトしました。 私はヴィーガンデリを注文しました。 蓋を開けると… カラフルな野菜や豆腐のデリが入ってます。 ランチデリは、6種類のデリと、ルートライ…

自由が丘にある、T's レストランに行ってきました。 <T'sレストランのURL> http://ts-restaurant.jp いつもは、ベジカレーを頼むのですが、今回は新しいメニューをオーダーしました。 それが、カリフラワーのムース 2層になっていて、下がカリフラワームースで、上がドレッシング</t'sレストランのurl>…

私は、お肉が大好きです。 好きな食べ物は、唐揚げと肉じゃがです。 小さい頃から、食卓にはお肉やお魚が毎日のように出て、私はすくすく育ちました。 しかし、私にはずっと悩みがありました。 それは、食後のひどい腹痛です。 小さい頃から「お腹の弱い子」…

記念すべき第一回目の投稿は「ゆるヴィーガン」について話していきます。 まず「ゆるヴィーガン」とは、 私が勝手に名付けた、私の食生活スタイルです。 基本は、ヴィーガンの食生活をしています。 ・肉 ・魚 ・卵 ・牛乳 ・チーズ ・バター ・はちみつ など…

初めまして、ひとみベジです。 今日から、ゆるヴィーガンについてのブログ「ひとみベジのゆるヴィーガンブログ」を始めます。 私が、ゆるヴィーガンを始めたキッカケや、普段の食生活、ヴィーガンレシピなどを紹介します。 また、大好きな洋服作りや、趣味の…