濃いえのき炊き込みご飯

こんにちは。

ひとみベジです。

今日は、スーパーで見つけた珍しいものを使って炊き込みご飯を作ります。

三笠きのこの「濃いえのき」！

鹿児島産のブラウンえのきを乾燥させたものなんです。

そのままでもポリポリ食べられます。

きのこの旨味がギュッと詰まっています！

炊き込みご飯作りに参りましょう！

さっそく出汁をとります。

久世福商店の昆布だしを使います。

この昆布だしは本当に使いやすい！

水にパックを入れて出汁をとります。

醤油、酒、みりんで味付けをして

濃いえのきを入れます。

えのきが出汁をどんどん吸っていきます！

お米一緒に出汁とえのきを入れます。

炊き上がりました。

とても美味しい香りがします。

お茶碗にもって出来上がりです。

食物繊維も豊富で、腸内環境を整えるのにピッタリです。

新しい商品を使って料理するのって楽しいですよね。

まだまだ外出自粛が続いていますが、新しいアイテムと共に食事を楽しみたいですね。