ひとみKOMBUCHAができました

こんにちは。

ひとみベジです。

仕込んでいた、KOMBUCHAができました。

ただただ待っていただけなのですが、4日目くらいからリンゴ酢のような香りが出てきました。

こちらが、紅茶で作ったKOMBUCHA

こちらは、あんずの様な味　風味がありすごく好みの味になりました。

こちらが、黒烏龍茶で作ったKOMBUCHA 

黒烏龍茶で作った方は、サッパリしていて甘味は少なめ！

原液のままだと胃を荒らすことがあるようなので、飲む時にはお水で好みの濃さまで希釈します。

氷も入れて冷やして飲むと美味しい。

買うと高いKOMBUCHAですが、自分で作るとたくさんできてなんだかお得な気分になります。

スムージーに入れたり、果物のコンポートを作る時にも使えるそうです。

KIMBUCHAができたら、スコビィは取り出します。

煮沸消毒したホーローの容器にスコビィとKOMBUCHAを200mlほど入れて、冷蔵庫で保管します。

KOMBUCHAを作らない場合には、このまま1年間保管できます。

便利ですね！

私は、このまま次のKOMBUCHAを作ります。

次は、こちらの紅茶を使います。

どんな味になるのか、楽しみです。