糖質カットヴィーガン チャーハン

こんにちは。
ひとみベジです。

今日は、糖質カットヴィーガンチャーハンを作ります。
私はヴィーガン生活の中で、あまり意識しないと炭水化物が多くなってしまうことがあります。
お米が大好きなんですｗ

なので今日は、お豆腐を使った糖質カットヴィーガンチャーハンを紹介します。

まず、水切りした木綿豆腐（3丁）をフライパンで崩しながら、水分を飛ばしながら炒めます。

始めはかなり水分が出てきます。

根気よく水分を飛ばします。

同時進行で、野菜の準備！
インゲン

ネギ

スナップエンドウ

人参は2本、フードプロセッサーで細かくします。

お豆腐の水分がなくなり、ボロボロしてきました。

そこに人参を入れます。

人参に火が通ってきたら、クイックソイのミンチタイプを投入

混ぜ合わせて、インゲン、ネギ、スナップエンドウを入れます。

隠し味でヴィーガン中華だしを入れます。

最後お醤油を回し入れれば完成！

家族の分も作ったので結構大量になりました。
あっさり食べられますが、かなりお腹に溜まります！
ダイエットしている方は、どうぞお試しください。