KOHSHINのベジタブルスープ

こんにちは。

ひとみベジです。

今日は、青山一丁目にあるスリランカ料理のKOHSHINというお店に行ってきました。

ランチ時には、外国人の方も多く、ヴィーガンの言葉が良く聞こえました。　

(KOHSHIN ホームページより写真引用)

http://salt-group.jp/shop/koshin/

KOHSHINは、スパイスが効いた料理が多くて、夏も冬も足を運びたくなるレストランです。

カレーセットも美味しいですが…

(特に豆カレーとかぼちゃカレーが甘くて美味しい)

今回は、ベジタブルスープセットを注文。

季節の野菜をじっくり煮込んだスープのセットです。

「動物性食材は一切使用しておりません。」という文字があるのも安心ですね。

今年の冬は暖冬と言われていますが、その中でも特に寒い日には、このような温かいスープが飲みたくたります。

豆乳とお味噌のスープの中に、細かく刻んだ根菜がたくさん入っています。

味も濃厚で、雑穀米と一緒に食べました。

ホッコリする味で、寒い冬にもってこいです！

付け合わせにサラダと、おからの煮物、マンゴーゼリーがあり、大満足のセットでした。

KOHSHINはビルの奥の方にあるので、やや分かりずらいですが、ヴィーガンの方はぜひ来て欲しいです。