話題の台湾パイナップル
こんにちは。
ひとみベジです。
今話題の台湾パイナップルをスーパーで見つけました！
やっと手に入るようになりましたね！
600円くらいでした。
その名も金密です。
ラベルの裏には切り方が書いています。
丁寧で素敵。。
パイナップルって、日本だと切って売っていたり、シロップに漬けて缶で売ってたりするので、そのままを切ったことない人っていますもんね！
すごく色が濃い。
切る前からパイナップルの甘い香りがします。
まずは上を切り落とします。
私は次に底を切ります。
こうすると安定して切れるのでおすすめです。
縦に置いて
真ん中で切ります。
見てください！
美味しそうぅ！！！！
大きいので、三等分にして
芯を切り、食べやすい大きさにします。
マンゴーとラズベリーも一緒に添えました。
台湾パイナップル、すごく甘くて美味しかった。
いつもはドールのパイナップルを買うことが多いんですが、それと比べると甘さがすごい。
パイナップルの酸っぱさは感じませんでした。
パイナップルの酸っぱいのが好きな方は、甘すぎると感じるかもしれません。
あと、芯も美味しい！
繊維質じゃなく、サクサク食べられたのに感動！
ぜひ台湾パイナップルを見つけたら食べてみてほしいです。
試す価値アリ！
おうちでヴィーガン
こんにちは。
ひとみベジです。
私の大好きなYouTuberのTokyo Vege Lifeのなつきさんのレシピ本が発売されました。
事前予約をして、自宅に届きました。
到着をずっと待っていました。
2020年3月には、なつきさんの味噌作りワークショップにも参加させていただきました。
野菜、穀物、ナッツ、シーズ、海藻、きのこなどいろんなものを使ったレシピがたくさん載っています。
このレシピ本の特徴は、多国籍な料理レシピが満載ということです。
メキシコ
アメリカ
スペイン
フランス
イタリア
ロシア
モロッコ
インド
タイ
中国
韓国
日本
これらの国のレシピが載っています。
それにプラスして常備調味料や、応用編として食材の活用法など載っています。
ヴィーガンって慣れない人からするとハードルが高く感じるかもしれませんが、そのハードルを下げてくれるレシピ本です。
写真も鮮やかで綺麗です。
カラフルで、見ているだけでワクワクします。
自分の料理の幅を広げてくれるレシピ本ですね！
こちらのレシピも、どんどん作っていこうと思います。
おでん風の煮物
こんにちは。
ひとみベジです。
Oisixのお試しミールキットに入っていたコチラを使って、おでん風の煮物を作ります。
ふっくらジューシー油揚げ！
その他に、しらたき、大根です。
今回のしらたきは、小さく縛っているモノです。
私、これ大好きなんです。
とても食べやすい！
まずは、干し椎茸と昆布出汁パックでお出汁をとります。
大根は、皮を剥いてイチョウ切りに
厚さは1.5cmくらい！
残りはミツロウエコラップで包みます。
これは、手作りのミツロウエコラップです！
何度も使えるのでゴミも出なくてお気に入りです。
油揚げはザルにいれて油抜き
しらたきも熱湯をかけて臭み抜き
この一手間が大事ですね！
この3つをお出汁の中に入れます。
お出汁の量は具材ヒタヒタくらい。
お塩を3つまみくらい、おしょうを2回し入れて、しばらく煮ていきます。
味見をしながら、塩、お醤油の量を調整してください。
大根が染みてきたら、出来上がりです。
おでん風の煮物！
これ、美味しかったぁ！
手軽におでんが食べられるので本当におすすめ！
この量…2人でペロリでした。
味付けもシンプルなので飽きがこないです。
これは、リピートします決定！
Oisixが届きました！
こんにちは。
ひとみベジです。
注文したOisixのお試しミールキットが届きました。
ドーーン！
けっこう大きな段ボールで届きました。
お手紙が入っていました！
素敵。
ご利用ガイド
カラフルで可愛い
定期便などの説明がありました。
さぁ、早速中身です！
クッション材が入ってます！丁寧！
これを取ると…
すごい！パンパンに入ってる。
まずはミールキットたち。
たっぷりケールのチーズナッツサラダ！
これ美味しそう…
これが夫のお目当て
ジューシーそぼろと野菜のビビンバ
キッズもOKなんですね！辛さの調節ができるのかな！？
フライパンひとつでやわらかマイルドタンドリーチキン
さぁ、一気にその他の野菜などを紹介します。
ころんと真っ赤なみつトマト
お試し用 たつやのにんじん
足長なめこ
かぶ
旨しお海苔
野菜ジュース
牛乳
おまけの、とろーりなめらかご褒美プリン
これは、夫にあげようと思います。
ふっくらジューシー油揚げ
たまご
オイル、増粘剤無添加ツナフレーク
北海道コーンたっぷりつぶつぶコーンスープ
これがお安くお試しできるって、ラッキーですねぇ！
キットや、中に入っていた野菜たちを使ってたくさんお料理していきます！
Oisixのお試しミールキットを注文！
こんにちは。
ひとみベジです。
今日は、夫のお料理スキルを上げるためにOisixのお試しミールキットを注文しました。
※案件などではございません。
プライベートで注文しております。
夫はお料理をほとんどしたことがなく、学生の頃の調理実習が最後…という。
ミールキットなら混ぜるだけだし、やってみよう！となり、色んなミールキットサイトを物色しOisixに決めました。
Oisixが一番美味しそうだったというのが理由です。
今回はこのキャンペーンをしていて、ラッキーでした。
なんかすごく安くなってました。
夫のお目当ては、ビビンバです！
混ぜて炒めるだけって…すごい！
キットの中に野菜も入ってるみたいですね。
CMとかでも見たことがあるやつで、夫も興味津々！
そして、タンドリーチキン！
10分でできる！って…。
お手軽すぎる！
私のお目当ては、お野菜たち。
みつトマト、食べてみたいーー！
シンプルににんじんソテーがオススメなんですね〜！
大好きななめこだ！
そしておまけのプリン
これは、夫にあげようかな！
届くのが楽しみーー！！
祝「ひとみそ」の完成
こんにちは。
ひとみベジです。
2020年3月に味噌作りワークショップで仕込んだ、ひとみそ(味噌)…。
ついに出来上がりました。
2020年12月に完成はしていたのですが、もう少し熟成させたくて3月に解禁！！
2020年3月、仕込み直後のひとみそ
まだひよこ豆の色ですね！
ホクホク感があります。
そして
こちらが
2021年3月のひとみそ！！！
ドドーーーン！
熟成しているーー！！！
色が味噌の色になり、豆感はありません。
白く見えるのは、玄米麹です。
今回は味噌の味をじっくり味わえる、日本人の心…お味噌汁を作ります。
シンプルにお豆腐で。
昆布出汁のパックとお豆腐を入れます。
いやぁ〜お味噌汁美味しいですよね。
白米とお味噌汁と漬物があれば大満足です。
なんでしょうね。
落ち着きます。
さぁ味噌を入れましょうね！
お味噌汁の味は、ほんのり甘めの味噌。
手作りの味噌は、自分の手でこねているから自分に合った菌が入っているようです。
いやぁ…1年待って良かった！！
たくさん料理に使っていきます！
